X LISTA DI CONTROLLO PRE OPERATIVA X LISTA DI CONTROLLO PRE OPERATIVA GESTIONE INTERNA compilare i campi I campi in grassetto sono obbligatori DATA COMPILAZIONE ordine pulizia servizi igienici ; acqua; detergente e asciugamani di carta a disposizione SI NO Pulizia pavimenti pareti piani dilavoro (FARMACIA) SI NO Pulizia pavimenti pareti porte e piani di lavoro (MAGAZZINO) SI NO Temperatura Frigo (2/8°): Temperatura Frigo (10/15°) Temperatura locali vendita: Temperatura locali magazzino: ANOMALIE FRIGO DOPO CHIUSURA (week end, riposo o ferie) NESSUNA ANOMALIA RISCONTRATA ANOMALIA ( segnale di allarme o temperatura ) Presenza di insetti, animali o loro tracce: SI NO operatore: Note Se hai riscontrato anomalie o vuoi segnalarle scrivi qui
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